Hiểu về chế độ ăn ít Carbohydrate

Ngày đăng 28/03/2023 13:58

Chế độ ăn giảm carbohydrate có thể giúp giảm cân, cân bằng nồng độ đường cũng như giảm lượng triglyceride ở trong máu. Một số người lầm tưởng rằng chế độ ăn low-carb đồng nghĩa với việc loại bỏ hoàn toàn các thực phẩm có chứa carbohydrate ra khỏi thực đơn hàng ngày. Trên thực tế điều này không đúng, quan trọng là bạn xác định được số lượng carb được dung nạp vào cơ thể như thế nào là phù hợp. Bên cạnh đó, ngoài những thực phẩm có chứa nhiều tinh bột nằm trong danh sách cần hạn chế dung nạp thì cũng có nhiều loại thực phẩm có chứa carb tốt cho sức khỏe có thể sử dụng thoải mái hơn.

Trong nội dung dưới đây các bạn hãy cùng Daiviet Sport tìm hiểu về những thực phẩm nên và không nên ăn khi thực hiện chế độ ăn ít carbohydrate nhé.

Chế độ ăn ít carbohydrate là gì ?

che-do-an-it-carb

Ăn ít carbohydrate (low-carb) là chế độ ăn ít đường và tinh bột. Nó hạn chế tối đa việc tiêu thụ các loại thực phẩm có chứa tinh bột và đường. Điển hình là ngô, khoai, sắn, cơm, bánh kẹo, trái cây nhiều đường. Nó cũng cho phép những người theo chế độ ăn này sử dụng nhiều chất đạm, chất béo có trong thịt, cá, trứng, sữa…

Nhiều người yêu thích và lựa chọn chế độ ăn này vì cho rằng nó khá thoải mái, không cần phải nhịn, có thể ăn nhiều. Thực tế ghi nhận ăn ít carb có thể giúp giảm cân đồng thời giảm nguy cơ tiểu đường và mắc các bệnh liên quan tới rối loạn chuyển hóa.

Các thực phẩm cần tránh khi theo chế độ ăn ít carbohydrate

Để đạt hiệu quả trong quá trình ăn ít carb các bạn nên tránh các thực phẩm sau:

- Thực phẩm chứa nhiều đường: Nước ngọt, nước trái cây, kẹo, kem. Các sản phẩm sữa, ngũ cốc, bánh quy giòn được giảm bớt chất béo nhưng lại chứa thêm đường.

- Ngũ cốc tinh chế: Lúa mì, gạo, lúa mạch, lúa mạch đên, bánh mì, ngũ cốc, mì ống.

- Thực phẩm đã được qua chế biến kỹ (được sản xuất trong các nhà máy).

- Rau củ chứa nhiều tinh bộ: Khoai tây, khoai lang…

Bạn nên tập thói quen đọc các thông tin được in trên bao bì, dán trên vỏ hộp của các loại thực phẩm mà mình định ăn để xác định lượng carb mà chúng cung cấp cũng như các thành phần khác.

Các thực phẩm nên ăn khi theo chế độ ăn ít carbohydrate

che-do-an-it-carb-2

- Các loại thịt: Thịt bò, thịt cừu, thịt lợn, thịt gà; Nên ưu tiên cho thịt từ các loài động vật ăn cỏ.

- Cá: Cà hồi, cá tuyết, ưu tiên cho các được đánh bắt tự nhiên.

- Trứng: Đây là thực phẩm rất tốt, rất giàu dinh dưỡng.

- Rau củ quả: Rau bina, bông cải xanh, súp lơ trắng, cà rốt, táo, cam, lê, việt quất, dâu tây.

- Các loại hạt: Hạnh nhân, óc chó, hạt hướng dương.

- Sản phẩm sữa giàu chất béo: Phô mai, bơ, kem tươi, sữa chua.

- Mỡ và dầu thực vật: Dầu dừa, bơ, mỡ lợn, dầu ô liu, cá.

Mỗi chế độ ăn kiêng đều có ưu nhược điểm khác nhau và hiệu quả cũng tùy thuộc vào cơ địa của mỗi người. Các bạn nên trao đổi thêm với chuyên gia dinh dưỡng trước khi quyết định theo đuổi một chế độ ăn kiêng. Và nên có sự theo dõi chặt chẽ các phản ứng của cơ thể để tránh việc quá mức khiến cơ thể mệt mỏi.

Nguồn: Luyện tập thể dục thể thao tại nhà với máy tập gym tại nhà: https://www.thethaodaiviet.vn/gian-ta-tap-the-hinh.html